Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 colher de sopa de chia
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte forminhas de muffin ou use forminhas de silicone.
- Bata bem os ovos com um garfo ou fouet.
- Acrescente o azeite ou o óleo de coco e a batata-doce amassada e misture até ficar homogêneo.
- Junte a chia, a farinha de aveia e o sal e mexa até formar uma massa macia.
- Por último, misture o fermento delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas, sem encher até a borda.
- Asse por 30 a 40 minutos, até dourar e um palito sair limpo. Espere amornar antes de desenformar.
O pãozinho de batata-doce leva ovos, batata-doce cozida, azeite ou óleo de coco, chia, farinha de aveia e fermento. É feito em forminhas, assa em cerca de 35 minutos e rende em torno de 12 unidades, uma opção de lanche com fibras e sem farinha de trigo.
Essa receita de pãozinho de batata-doce tem poucos ingredientes e é muito fácil de fazer. Ele fica macio por dentro, com casquinha dourada, e funciona bem no café da manhã, no lanche da tarde e na lancheira das crianças.
Por que ele é funcional
A batata-doce é um carboidrato com fibras e carotenoides, que dá umidade e um leve dulçor à massa. A farinha de aveia soma mais fibras, entre elas as betaglucanas, que ajudam na saciedade e no controle da glicose. A chia traz fibras e gorduras do tipo ômega-3 de origem vegetal, e os ovos completam com proteína. Por isso, esse pãozinho sustenta mais do que um pão francês.
Recheado com ovo mexido, queijo branco ou pasta de grão-de-bico, vira uma refeição completa. Para mais ideias de trocas no dia a dia, veja 7 trocas inteligentes para emagrecer com saúde.
Dicas
- Com óleo de coco, o pãozinho fica mais adocicado. Com azeite, fica mais neutro e combina com recheios salgados.
- Faça a farinha de aveia em casa batendo aveia em flocos no liquidificador até virar pó.
- Quem tem doença celíaca deve usar aveia com certificação de sem glúten, porque a aveia comum costuma ter contaminação cruzada com trigo.
- Congele os pãezinhos já assados e aqueça no forno ou na frigideira tampada.
- Para crianças pequenas, é uma boa forma de oferecer batata-doce em outra textura. Se o seu filho é seletivo, leia sobre seletividade alimentar infantil.
Perguntas frequentes
Posso fazer o pãozinho sem ovo?
Pode trocar cada ovo por uma colher de sopa de linhaça moída hidratada em três colheres de sopa de água. A textura fica um pouco mais densa.
Esse pão é sem glúten?
A aveia não tem glúten, mas costuma ter contaminação cruzada com trigo. Para quem tem doença celíaca, use aveia com certificação de sem glúten.
Crianças pequenas podem comer?
Sim, a partir da introdução alimentar, desde que já tenham experimentado ovo sem reação. Para bebês, prefira a versão com azeite e sem adição de açúcar.
Conteúdo informativo, revisado em 16 de setembro de 2026. Não substitui consulta individual com nutricionista ou médico.
